Permainan poker adalah permainan kartu yang relatif baru; tebakan terbaik tentang asal-usulnya terjadi di suatu tempat antara 1800 dan 1820. Permainan ini pertama kali muncul di New Orleans, sebuah wilayah yang diserahkan ke Amerika Serikat oleh pemerintah Prancis pada tahun 1803. Agak dapat diduga, poker lahir di suatu tempat di salon perjudian kumuh sepanjang tepi lumpur Sungai Mississippi.
Referensi tertanggal pertama untuk poker muncul di akun Dragoon Campaigns in the Rocky Mountains oleh John Hildreth, diterbitkan pada tahun 1836; Hilderth menggambarkan permainan poker larut malam di barak tentara. Rupanya permainan itu sudah sangat populer di Selatan dan Barat negara itu. Itu hampir tidak dikenal di Amerika Serikat Timur pada saat itu ชนไก่ออนไลน์.
Pada tahun 1843 dan 1844, permainan ini juga dirujuk dalam kata-kata masing-masing dari Jonathan Green, Exposure of the Arts and Miseries of Gambling, dan Joe Cowell’s Thirty Years Passed Among the Players di Inggris dan Amerika.
Oleh Cowell, permainan, seperti yang dimainkan pada tahun 1840-an, dijelaskan dengan cukup rinci:
Suatu malam… di dekat kami ada pesta bermain poker. Ini kemudian secara eksklusif permainan Barat berjudi tinggi, didirikan di atas kesombongan, diciptakan, seperti yang dikatakan, oleh Henry Clay ketika masih muda; dan jika demikian, sangat manusiawi, baik untuk menang atau kalah, Anda jauh lebih cepat terbebas dari semua kecemasan daripada dengan operasi yang lebih lama. … Saya harus berusaha untuk menggambarkan permainan ketika dimainkan dengan dua puluh lima kartu saja dan oleh empat orang sv388. As adalah denominasi tertinggi: kemudian raja, ratu, jack dan puluhan: kartu yang lebih kecil tidak digunakan; mereka yang saya sebutkan semuanya dibagikan, dan dengan hati-hati disembunyikan satu sama lain; pemain lama mengemasnya di tangan mereka, dan mengintip mereka seolah-olah mereka takut untuk memercayai diri mereka sendiri untuk melihat. Empat ace, dengan kartu lainnya, tidak dapat dikalahkan. Empat raja, dengan satu ace tidak bisa dikalahkan karena tidak ada yang bisa memiliki empat ace; dan empat ratu, atau jack, atau puluhan, dengan kartu as, semuanya lebih rendah daripada raja ketika dihadiri. Tetapi memegang kartu yang telah saya contohkan jarang terjadi ketika dibagikan secara adil; dan tiga kartu as misalnya, atau tiga raja, dengan dua kartu lainnya, atau empat ratu, atau jack atau sepuluh, disebut kartu penuh, dan dengan kartu as, meskipun tidak terkalahkan, dianggap tangan yang sangat bagus untuk menyombongkan diri. Dealer membuat permainan, atau nilai dari taruhan awal dan menyebut taruhan – dalam hal ini adalah satu dolar – dan kemudian semua orang mempertaruhkan jumlah yang sama, dan berkata, “Saya habis”.’ Mulai dari 20- permainan kartu, tampaknya permainan 52 kartu yang kita mainkan hari ini mulai membuat tanda pada pertengahan 1830-an dan akhirnya diadopsi sebagai bentuk utama permainan sehingga lebih banyak orang – lebih dari empat pemain poker 20 kartu – bisa bergabung dengan meja.